新鄉(xiāng)葛記紅燜羊肉，是正宗紅燜羊肉起源地。紅燜羊肉火鍋，起源于祖國中原牧野大地—河南省新鄉(xiāng)市。葛記紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而喻。羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。 

　　自一九九二年葛記紅燜羊肉開業(yè)以來，經市政府和工商界的大力支持和自己辛苦的鉆研和經營，使葛記紅燜羊肉生意蒸蒸日上，二00五年注冊了新鄉(xiāng)市葛記紅燜羊肉有限公司。

　　2006年元月由中國烹飪協會，授于河南省新鄉(xiāng)市葛記紅燜羊肉有限公司“會員單位”。在這幾年期間被市里評為納稅大戶。我們要再接再勵，潛心鉆研，在市政府和紅旗區(qū)政府與各界領導的帶領下，使河南名吃葛記紅燜羊肉在全國發(fā)揚光大。

葛記紅燜羊肉加盟支持

　　1、協助選址支持：對加盟商所選店址進行實地考察，評估其開店的可能性，通過對商圈及商業(yè)調查，得出可行性分析，供加盟商參考。

　　2、店面設計與裝修：為確保葛記紅燜羊肉品牌形象，餐廳設計由總部設計，也可由加盟商自行設計，但須到總部審核；裝修工程由加盟商自行聯系。

　　3、人力資源支持：開業(yè)前，加盟商派遣包括經營管理團隊在內的員工到總部接受系統(tǒng)的培訓。

　　4、經營指導支持：開業(yè)前，制定并協助完成開業(yè)前的系列籌備工作；營業(yè)期間，總部運營部門會不定期派督導到加盟店進行監(jiān)督指導。

　　5、營銷及宣傳支持：開業(yè)前，制定開業(yè)廣告宣傳和營銷方案；在總部官網上傳加盟店照片和有關宣傳資料，在相關專業(yè)網站做統(tǒng)一宣傳。

　　6、原料配送支持：總部針對主要原料進行統(tǒng)一配送，保證產品口味質量統(tǒng)一的同時，更大程度上得到了成本控制優(yōu)勢。

　　7、財務管理支持：指導制定統(tǒng)一的成本核算和績效考核標準，用數據監(jiān)督日常管理中難以控制的資源和原料浪費。